GRANDS VINS DU VAL DE LOIRE A.O.C. TOURAINE
JOUSSELIN ET FILS - DOMAINE DU RIN DU BOIS
VIGNERONS à F 41230 SOINGS
Tél : 02 54 98 71 87  Fax : 02 54 98 75 09

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MEMBRE DE PATRIMOINE DES TERROIRS

VIN BLANC AOC TOURAINE

                              

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I – Origines :

                        - Cépage            : Sauvignon
                        - Sol                 : Argile à silex
                        - Taille             : Guyot
                        - Rendement       : 60 hectolitres/hectare

II – Vinification :
                   Pressurage immédiat, avec sélection des moûts, débourbage pendant 12 à 24 heures et ensuite fermentation sous contrôle des températures.

III – Conservation :
                        Conservation en cuve, mise en bouteille au Domaine, en février/mars, pour conserver au maximum les arômes du cépage.

IV – Appréciation gustative :
                             Couleur jaune/vert, arômes de bourgeons de cassis et de sureau (fleur d’acacia), belle harmonie en bouche
               avec une finale muscatée qui se prolonge après dégustation. Température de consommation : 8°.

V – Tenue et conservation :
                             A consommer de préférence dans les 1 à 2 ans pour apprécier tout le fruit. Une bonne conservation est assurée
               au delà, sur 4 à 5 ans.